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    2. 深圳市創恒廚具設備有限公司

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      深圳廚具廠_飯店廚房工程設計中需要注意哪些安全問題

      文章來源:深圳市創恒廚具設備有限公司人氣:發表時間:2021-09-02 17:39:38

      飯店廚房工程的設計中,除了燃氣和明火設備外,還有很多大功率加熱設備和食品加工機械設備。 因此,商用廚房存在諸多安全隱患。 因此,使用廚房設備安全規定必須非常小心,避免發生安全事故,商業廚房設備存在哪些安全隱患?
      商用廚房設備有哪些安全隱患?
      商用廚房人員流量大,溫度高,溫度高,水漬多。 廚房地板容易造成打滑。 商用廚房設備操作不當、設備質量差等問題都會給廚房帶來安全隱患。
      如何防范廚房設備安全隱患:
      1、廚房電器設施應嚴格按照國家技術規范鋪設,嚴禁出現“以鋁代銅”的現象。 廚房的電氣線路應采用絕緣電線和硬質PVC塑料管或鋼管在明暗處敷設。 噴嘴和管道與管道連接,管道和其他附件連接時,應采取相應的防火措施,或使用瓷瓶明線。 引線和塑料護套線鋪設。
      2、為了廚房人員的安全,廚房地板必須防水、防滑、耐磨。
      3、商用廚房設備的燃氣、燃油管路及閥門必須定期保養,以免泄漏。 如發現漏氣或漏油,應先關閉閥門,及時通風,禁止一切明火和電源開關。
      4、廚房使用的各類炊具應選用經過國家質檢部門檢驗合格的產品,切不可為了便宜選擇不合格的炊具。 同時,這些電器要嚴格按規定操作,防止發生意外。
      5、廚房工作人員應熟練掌握各種機械設備的使用和操作規范。 使用各種機械設備時,應嚴格遵守操作規程。 他們不應隨意更改操作程序。 嚴禁違規操作。 一旦設備開始運行,操作人員不得隨意離開現場。 對于電氣設備在高溫下工作的位置,在操作過程中要隨時注意機器的運行和油溫的變化。 進行維修。
      創恒廚具設備主要從事飯店廚房設備,商用廚具廠家,商用廚房設備,廚房設備等的整套廚房設備工程,集生產、銷售、安裝、維修服務于一體。
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